Tag Archiv: Walnuss

Kräuterwandern September 2025

Die Früchte der Wildhecke

Walnuss kurz vorm aufbrechen

Waldrebe
Schlehdorn

Weißdorn
„Schlafhecke“
Hecken-Pause
Hagebutte
Kinderstube an der Heckenrose
Liguster oder Tintenstrauch

Ein echter „Braun“

Kletzenbirne (Rote Pichelbirne)
Kornelkirsche
Holler
Vogelbeere
Sanddorn

Rezept:

Dirndl Oliven: Die noch unreifen Dirndl in eine gesättigte Salzlösung einlegen (auf 1 l Wasser 20 dag Salz). 14 Tage stehen lassen und täglich umrühren. Danach abseihen und gut mit frischem Wasser abspülen. Auf ein Tuch geben und 1 Tag trocknen lassen. In Gläser füllen und mit Ollivenöl bedecken. Bis zum Verzehr mindestens 3 Monate ziehen lassen. Wer möchte kann auch Kräuter dazu geben. z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano – ganz nach eigenem Geschmack.

30. September 2025Permalink

Kräuterwandern 22./23. März 2024

Was uns jetzt gut tut!

Herzlich willkommen beim „Kräutern“ 2024
Birkenwasser
Brombeerknospe
Walnuss
Lungenkraut

Man zapfet aus der Birke sehr angenehmen Wein, man reibt sich, dass es wirke, die Glatze damit ein. W. Busch
Wasserträger

 

Birkenporling
Huflattich
Kuckucksklee
Pestwurz

Milzkraut
„Der Dieb im Wald“ Schuppenwurz
Lerchensporn

Buschwindröschen und gelbes Windröschen
Eschenknospe
Leberblümchen
Ebereschenknospe
Viola odorata
Bärlauch
Knoblauchsrauke
Hasentrunk


Rezept:

Mohnbutter

1/2 kg Butter

Fülle:14 dag gemahlener Mohn, 8 dag Kletzenmehl, 10 dag Staubzucker, 2 P. Vanillezucker,180 ml heißes Wasser. Die trockenen Zutaten vermischen und mit dem Wasser übergießen. Kurz abkühlen lassen und die ausgerollte Butter damit bestreichen. Zur Rolle formen und kühl stellen.

24. März 2024Permalink