„Unkraut“ auf dem Gourmet-Teller

 

„Was der Frühling nicht sät,

kann der Sommer nicht reifen,

der Herbst nicht ernten,

der Winter nicht genießen.“

Johann Gottfried von Herder

 

 

Rezept

Spitzwegerich-Taler

20 dag weiche Butter, 10 dag Spitzwegerichzucker, 1 Ei, 30 dag Weizenmehl

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. Zu einer ca. 3cm dicken Rolle formen und im Kühlschrank kalt stellen. Die kalte Rolle in Spitzwegerichzucker wälzen und In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Bei 180 ° ca. 10 Minuten nicht zu dunkel backen.