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Rezept
Quitten-Nussbrot
50 dag Dinkelmehl, 1/2 l Buttermilch, optional etwas Honig, 2 HV getrocknete Zwetschgen, 2 HV Walnüsse, 2 HV Quittenwürfel und 2 gestr. TL Natron.
Alle Zutaten verrühren und in eine gebutterte Kastenform geben. Bei 150 ° ca. 1 Stunde backen.