Tag Archiv: einjähriger Beifuß

Kräuterwandern Juni 2025

Die Kräuter zur Zeit der Sommersonnenwende

Beifuß
Johanniskraut
die Dolde mit dem Punkt
Labkraut
Heilziest
Schafgarbe
Mädesüß
Steinklee
Blutweiderich
Lavendel

Eisenkraut
Taglilie

Königskerze
der schöne Wegerich
Wilder Brokkolie
Wiesenbärenklau

 

Rezept

Trikolore

Getrocknete Tomaten, frische Paprika, Paprikapulver, Schalotten, Knoblauch, Kapuzinerkresse-Kapern, grüne – eingelegte Hollerbeeren, Salz, Chilli, Ketchup.

Alles sehr klein schneiden und zusammenmischen.

Abwechselnd mit Frischkäse und Königskerzen-Pesto in Gläser schichten.

 

30. Juni 2025Permalink

Kräuterwandern 21./22. Juli 2023

Die Kräuter innerhalb des Gartenzaunes

Weinraute

Eberraute

Wermut
„Kräuterbotschafter“
Andorn
Marienblatt
Borretsch
Bunte Melde
Muskaterllersalbei

Gewürztagetes
Kapuzinerkresse
Ysop
Einjähriger Beifuß
Königskerze

Rezept

Gazpacho:

je 10 dag rote Paprika, Tomaten, Zwiebel, Wassermelone. 2 Scheiben Weißbrot, Salz, Chili, 1 Schuss Olivenöl, etwas Basilikum und Zitronensaft. Alle Zutaten mit Gemüsebrühe in einem leistungsstarken Mixer zu einer dickflüssigen Masse mixen und mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Eiskalt servieren.

24. Juli 2023Permalink